Kulinarische Festspiele

Weltstar trifft Starkoch

Das eigene Restaurant war der große Traum Gérard Depardieus. Unweit der Pariser Oper eröffnete er 2003 das „La Fontaine Gaillon“ und präsentiert die Klassiker der französischen Küche, von Kalbsragout über Muscheln in Weißwein bis zum Côte de Boeuf mit Sauce Bearnaise. Die französische und italienische Küche prägen seinen Kochstil. Nun trifft dieser eher auf dasTraditionelle besonnene Koch und Genussmensch auf Roland Trettl aus dem „Ikarus“ in Salzburgs Hangar-7. Sie diskutieren Ihre Kochphilosophie, sprechen über Ihre Erfahrungen und Ihr Küchenleben. Und sie präsentieren Ihre besten Rezepte in einem gemeinsamen Kochbuch. Denn so unterschiedlich die beiden Köche auch scheinen mögen - traditionell gegen modern, besonnen gegen innovativ, so wunderbar fügen sich die einzelnen Gerichte doch zu einem harmonischen Ganzen. Gegensätze ziehen sich an.

KULINARISCHE FESTSPIELE MIT WELTSTAR GÉRARD DEPARDIEU:

Gérard Depardieu zählt zu den Galionsfiguren des europäischen Films. Mittlerweile kann er auf mehr als 70 Hauptrollen zurückblicken, darunter Filmklassiker wie „Cyrano de Bergérac“, „Die letzte Metro“, oder „Asterix und Obelix“. Als Charakterdarsteller hat Depardieu so gut wie alles erreicht, die bedeutensten Film-Preise hat er bereits gewonnen. Und so verwundertees nicht sonderlich, dass sich der rastlose Schauspieler einer weiteren Kunst zuwandte: der Kulinarik.

Roland Trettl Jung, schräg, gewagt - er hat den Ruf eines Enfant terrible der Kochkunst. Ein Ruf, den der Executive Chef des „Ikarus“ als hohe Auszeichnung sieht, steht er doch für das kreative und innovative Arbeiten eine neuen Kochgeneration. Roland Trettl gilt als Meisterschüler des Jahundertkochs Eckart Witzigmann.