Menüangebot im Restaurant Ikarus

Im Restaurant Ikarus können Sie aus einem umfangreichen Menüangebot wählen.
Das Gastkoch Menü sowie das Ikarus Menü werden in 6 bzw. 8 Gängen angeboten.
Zusätzlich bieten wir Ihnen auf Wunsch ein vegetarisches Menü im selben Umfang an.

Gastkochmenü Anthony Genovese

Snacks

Aprikosen Shot
Makrele – Tartelette – Tofu
Sepia Chips – Mark – Ricotta
Long Xiao Bao – Stör – Feige

Menü Anthony Genovese

„The journey”
„Amberjack“ – Foie gras – Kiwi
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Carabinero – Rose – Schallotte – Blaubeeren
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„Colors”
Zweierlei Fettuccine – Waldpilze
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Risone Pasta – Königskrabbe – Taschenkrebse Negroni
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Languste – Kaffee – Kapern
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Perlhuhn – schwarzer Knoblauch – Schnecken – Weinblatt
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„An idea of cheese”
Robiola – Kichererbsen – Kakao
***
„Black Formento”
Schokolade –– Buchweizen – Pekannuss Eis

€ 195,00

* Preis für die Weinbegleitung € 165,-
Beachten Sie bitte, dass unsere Menüs nur Tischweise bestellt werden können.

Ikarus Menü

Snacks

Aprikosen Shot
Makrele – Tartelette – Tofu
Sepia Chips – Mark – Ricotta
Long Xiao Bao – Stör – Feige

Menü

Ora King Lachs – Erbsen & Holunder – Miso
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Wachtel – Radicchio – Haselnuss – Feige
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Garganelli – Burrata – Paprika Sud – Wilder Spargel
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Kalbskopf – Kaviar – Grieß – Ei – Kopfsalat
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Mais Cappuccino – Trüffel – Crosne
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Pluma Iberico – Safran-Gnocchi – Barigoule
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Kir Royal
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Marille – Lavendel – Pistazie – weiße Schokolade

€ 195.00

* Preis für die Weinbegleitung € 165,-
Beachten Sie bitte, dass unsere Menüs nur Tischweise bestellt werden können.

Vegetarisches Menü

Snacks

Aprikosen Shot
Tofu – Tartelette – Apfel
Bruschetta – Ricotta – Schmortomate
Long Xiao Bao – Aubergine – Feige

Menü

Karotte – Erbsen & Holunder – Miso
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Radicchio – Haselnuss – Feige – Fourme d´Ambert
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„Colors“
Zweierlei Fettuccine – Waldpilze
***
Grieß – Ei – Kopfsalat
***
Mais Cappuccino – Trüffel – Crosne
***
Safrangnocchi – Artischocke – Fenchel – Tomate
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„An idea of cheese”
Robiola – Kichererbsen – Kakao
***
„Black Formento”
Schokolade – Buchweizen – Pekannuss Eis

€ 160.00

Beachten Sie bitte, dass unsere Menüs nur Tischweise bestellt werden können.

Liebe Gäste,
aufgrund des hohen Aufwandes, dem sensiblen Umgang mit hochwertigen Produkten und der Länge unserer Menüs bitten wir Sie die Bestellannahmezeiten für unsere Menüs zu beachten:

12:00 bis 13:00 Uhr sowie 19:00 bis 21:00 Uhr servieren wir Ihnen sehr gerne das Menü in vollem Umfang
13:00 bis 13:30 Uhr sowie 21:00 bis 21:30 Uhr servieren wir Ihnen sehr gerne das Menü in verkürzter Form
13:30 Uhr bis 14:00 Uhr sowie 21:30 Uhr bis 22:00 Uhr servieren wir Ihnen sehr gerne 3 Gänge à la Carte

Vielen Dank für Ihr Verständnis und wir freuen uns auf Ihren Besuch im Restaurant Ikarus!

Beste Grüße,
Ihr Hangar-7 Team