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Aktuelle Menüs

Menüangebot im Restaurant Ikarus

Im Restaurant Ikarus können Sie aus einem umfangreichen Menüangebot wählen.
Das Gastkoch Menü sowie das Ikarus Menü werden in 6 bzw. 8 Gängen angeboten.
Zusätzlich bieten wir Ihnen auf Wunsch ein vegetarisches Menü im selben Umfang an.

Gastkochmenü Norbert Niederkofler

Snacks

Geräucherter Saibling
„Frico“
Schweinskopf
Tomate?

Menü Norbert Niederkofler

Tatar von der Reinanke
***
Glasierter Aal & Consommé geräuchert
***
Risotto, Kürbis, Kefir & Schaf
***
Rote-Bete-Gnocchi
***
Kalbsbries & Bergkräuter
***
Rücken und Rippe vom Tauernlamm
***
Buchweizeneis, Preiselbeere & braune Butter
***
Monte Bianco

€ 190,00

* Preis für die Weinbegleitung € 149
Beachten Sie bitte, dass unsere Menüs nur Tischweise bestellt werden können.

Ikarus Menü

Amuse Bouche

Menü

Gebeizter Wolfsbarsch
Bergamotte | Wurzelgemüse | Wasabi
***
Huchen
Porridge | Petersilie | Trüffel
***
Bretonischer Hummer
Vin Jaune | Laugen-Grammel | Gartenkresse
***
Steinbutt
Lilienwurzel | 10 Gramm Kaviar | Koji-Butter
***
Gänseleber
Endiviensalat | Senf
***
Bison Roastbeef
Zwiebel | Sauerklee-Bernaise
***
Zirbe
Macadamia | Apfel
***
Nyangbo
Cassis | Feige

€ 190.00

* Preis für die Weinbegleitung € 149,-
Beachten Sie bitte, dass unsere Menüs nur Tischweise bestellt werden können.

Vegetarisches Menü

Snacks

Geräucherter Sellerie
„Frico“
Linsenchip
Tomate?

Menü

Wurzelgemüse | Bergamotte | Avocado | Wasabi
***
Eigelb | Poridge | Petersilie | Trüffel
***
Risotto, Kürbis, Kefir & Granatapfel
***
Rote-Bete-Gnocchi
***
Fenchel im Salzteig | Bergkräuter | Kieferöl
***
Aubergine | Crosne | Heidelbeere | Koji-Butter
***
Buchweizeneis, Preiselbeere & braune Butter
***
Monte Bianco
 

€ 155.00

Beachten Sie bitte, dass unsere Menüs nur Tischweise bestellt werden können.

Liebe Gäste,
aufgrund des hohen Aufwandes, dem sensiblen Umgang mit hochwertigen Produkten und der Länge unserer Menüs bitten wir Sie die Bestellannahmezeiten für unsere Menüs zu beachten:

  • 12:00 bis 13:00 Uhr sowie 19:00 bis 21:00 Uhr servieren wir Ihnen sehr gerne das Menü in vollem Umfang
  • 13:00 bis 13:30 Uhr sowie 21:00 bis 21:30 Uhr servieren wir Ihnen sehr gerne unser 6 Gang Menü
  • ab 13:30 Uhr servieren wir Ihnen sehr gerne 3 Gänge aus dem aktuellen Lunch Menü oder ab 21:30 Uhr sehr gerne 3 Gänge à la Carte

Vielen Dank für Ihr Verständnis und wir freuen uns auf Ihren Besuch im Restaurant Ikarus!

Beste Grüße,
Ihr Hangar-7 Team

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