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Martin Klein

Executive Chef mit grenzenlosen Möglichkeiten

Martin Klein

MartinKleinkenntdasGastkochkonzeptwiekaumeinanderer.Schonvon2003bis2012warerKüchenchefimRestaurantIkarus.NacheinerinspirierendenZeitaufLaucalaIslandimpazifischenOzeankehrteer2014alsExecutiveChefdesRedBullHangar-7zurück.

Sein Wissen ist grenzenlos – im wahrsten Sinne des Wortes. Rund um den Globus sucht Martin Klein auf seinen Reisen nach den besten Zutaten, neuen Techniken und spannenden Ideen, um mit seinem Team Monat für Monat ein exquisites Gastkochmenü auf der kulinarischen Bühne des Restaurant Ikarus in Szene setzen zu können. Dabei kann er sich auf seine engsten Vertrauten verlassen: Küchenchef Martin Ebert, Chef Patissier Stefan Howells sowie die vier Souschefs Miguel Henriques de Freitas, Nadine Zitzenbacher, Simon Rothenaicher und Paco Demonte stehen dem gebürtigen Elsässer mit ihrer Expertise zur Seite. Gemeinsam sorgen sie für Perfektion und Leidenschaft auf dem Teller.

Martin Klein mit Filmteam

Die Chance, mit einem einzigartigen Team an dem vielleicht interessantesten Gastronomiekonzept der Welt zu arbeiten, bekommst du nur einmal im Leben.

Martin Klein
Martin Klein - Executive Chef Red Bull Hangar-7
  • Ikarus Team
  • Ikarus Team: Martin Ebert (links), Nadine Zitzenbacher (mitte) und Martin Klein (rechts)
  • Ikarus Team: Martin Klein (links) und Martin Ebert (rechts)
  • Ikarus Team: Eckart Witzigmann (links) und Martin Klein (recht)
  • Ikarus Team: von links nach rechts - Martin Ebert, Eckart Witzigmann, Martin Klein
  • Martin Klein
  • Martin Klein richtet ein Gericht an
  • Ikarus Team Gruppenfoto in der Küche
  • Ikarus Team Gruppenfoto
  • Ikarus Team: Martin Ebert (links), Nadine Zitzenbacher (mitte) und Martin Klein (rechts)
    Ikarus Team: Martin Ebert (l), Martin Klein (r)
  • Ikarus Team: Martin Klein (links) und Martin Ebert (rechts)
    Ikarus Team: Martin Klein (l), Martin Ebert (r)
  • Ikarus Team: Eckart Witzigmann (links) und Martin Klein (recht)
    Ikarus Team: Eckart Witzigmann (l), Martin Klein (r)
  • Ikarus Team: von links nach rechts - Martin Ebert, Eckart Witzigmann, Martin Klein
    Ikarus Team: v.l.n.r. Martin Ebert, Eckart Witzigmann, Martin Klein
  • Martin Klein
    Martin Klein
  • Martin Klein richtet ein Gericht an
    Martin Klein
  • Ikarus Team Gruppenfoto in der Küche
    Ikarus Team
  • Ikarus Team Gruppenfoto
    Ikarus Team
  • Ikarus Team
    Ikarus Team

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    Red Bull Hangar-7 Sommerfeeling

  • Carpe Diem Lounge – Café
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